• бизнес
  • нейросети
  • новости
  • 01 апр.
  • 275
  • 0
  • 0

Исследователи используют ИИ для улучшения вкуса пива

NFTRU

+112

Бельгийские ученые внедрили ИИ-технологию в разработку пивного напитка. Исследователи проанализировали состав 250 различных сортов пива, и также изучили 180 тыс. отзывов на напиток. По мнению пивоваров, искусственный интеллект поможет улучшить и предсказать вкус пива, отмечает Forklog.

Исследователи используют ИИ для улучшения вкуса пива // Иллюстрация: Midjourney
Исследователи используют ИИ для улучшения вкуса пива // Иллюстрация: Midjourney

«Пиво содержит сотни различных ароматических молекул, которые улавливаются нашими органами чувств. Затем мозг собирает их в единую картину. Однако соединения взаимодействуют друг с другом, поэтому восприятие одного из них, зависит также от концентрации остальных», — считает руководитель проекта профессор Кевин Верстрепен.

Ученые изучили такие характеристики пива, как концентрация сахара, pH, содержание алкоголя и наличие более 200 различных соединений. Кроме того, в течение последних трех лет 16 членов исследовательской комиссии оценили каждое из 250 сортов пива по 50 различным признакам.

  • 275
  • 0
  • 0

0

NFTRU

+112

0 комментариев